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AGENT.E DE RESTAURATION

Zone Nord
08 avril 2024
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AGENT.E DE RESTAURATION

Durée : 12 MOIS

Objectifs pédagogiques

A l'issue de la formation, les candidats seront capables de :

- Contribuer à la qualité du service et à l'accueil client ;

- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires 

- Assembler et accommoder diverses gammes de produits ;

- Préparer des mets simples froids et chauds (hors-d'oeuvre, entrées chaudes desserts, préparations de type snaking) et réaliser des cuissons en se conformant à des normes de réalisation ;

- Assurer l'agecement de la salle à manger, l'approvisionnement des différents comptoirs et le service des plats chauds.

Moyens pédagogiques et techniques

  • Moyens pédagogiques et techniques
    • Moyens pédagogiques et techniques

      Format :
      En présentiel

      Contenu :
      Pendant les cours, vous aurez des études de cas, des travaux de groupe, des mises en situation et des analyses de pratique professionnelle

      Support :
      Vos supports pédagogiques seront transmis en cours et sur une plateforme de formation à distance : ressources, exercices, quizz et classe en ligne.

    • Dispositif de suivi de l'exécution de l'évaluation des résultats de la formation
      • Mise en situation professionnelle ou d’une présentation d’un projet réalisé en amont de la session, éventuellement complétée par d’autres modalités d’évaluation : entretien technique, questionnaire professionnel, questionnement à partir de production(s)
      • Dossier faisant état des pratiques professionnelles du candidat
      • Résultats des évaluations passées en cours de formation pour les candidats issus d’un parcours de formation

Méthodes mobilisées

- Apports théoriques et pratiques ;

- Echange interactifs ;

- Cas pratiques ;

- Support de cours de formation ;

- Auto évaluation préalable en amont de la formation ;

- Examen en fin de formation.

Modalités d'évaluation

- Mise en situation

- Evaluation continue

- Dossier professionnel

- Travaux pratiques

- Quiz intermédiares

Modalités d'inscription

- Etude de CV et lettre de motivation

- Entretien

- Dossier de candidature

-  Test positionnement 

Accès aux personnes en situation de handicap

Nos locaux sont garantis accessibles aux PMR.

Pour toutes informations complémentaires, notre référente handicap se tient à votre disposition.

Modifié le 14 février 2024 à 11:04
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ASSISTANT.E RESSOURCES HUMAINES

zone Ouest
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CONSEILLER DE VENTE

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BACHELOR CHARGE.E DE DEVELOPPEMENT DES RESSOURCES HUMAINES

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